选材地道

选用正宗贵州散养黄牛为食材，肉质鲜美，嫩滑多汁，经过煸榨的牛油香味醇厚，是做牛油拌饭的最佳原料，也是我们牛肉汤的核心和灵魂原料。

食材新鲜

每日活体牛由农场鲜活专车直送到当地处理中心，宰杀处理后配送到店直接进入烹饪环节，不冷冻，确保新鲜口味与牛肉的丰富营养不至流失。

传承创新

原料讲究，重视传统味道的传承，不断融入现代人喜欢的方式和味道，在传承中创新，不断推陈出新，满足现代人挑剔的味蕾需求。

营养健康

从源头把控牛肉品质，将黄牛的补血养气、暖胃生津、补充蛋白质及微量元素等功效发挥到极致，搭配店内的特色牛肉汤，吃出美味的同时，也吃出营养健康。

出餐快捷

为了打造极致效率，我们开发了一套基于顾客需求数据生产的预定体系，以便当天上午门店提前备餐。还做到了极致效率所要求的标准化、去厨师化、简单标配的模式，达到了每30秒即可出餐的速度。